さて、クリスマスまであと1か月。。。
みなさん、どこでクリスマスを過ごそうかお考えかとおもいます。
今年のエースカフェのクリスマスコースはこれ!
どーーーん

■冷前菜 ◇自家製スモークサーモン レモンクリーム添え
       ◆ホタテとプチトマトのピクルスのピンチョス
       ◇フォアグラのコンフィー
       ◆カジキマグロのスモーク 色々野菜のロール巻き
       ◇牛タンのコンフィー
       ◆プチヴェールとロメインレタスのゴルゴンゾーラ

■温前菜 ◇海老芋の生ノリフリット
       ◆小かぶらの魚介づめオーブン焼き
       ◇季節野菜のバーニャカウダソース

■パスタ ◆鴨肉のラグーソース カーザレッチェ

■お魚料理◇寒ブリのタプナードオーブン焼き カリフラワーのソース

■お肉料理◆愛知県 三河ポークのロースト Pizza職人のツリー仕立て

■クリスマスドルチェ 


12/23〜25の限定スペシャルコースです。お一人様5250円。

コースは19:00〜、21:30〜の二部制でのご案内となります。

各時間共に先着10組様限定となっております。

去年もあっというまにいっぱいになってしまったので、ご予約はお早めに。

予約特典のシャンパンもございます☆


moooe.



 「 オレがワイルド。」




とのことです。



                                                                           


mcハマーだ!!!!!!!!!!
「aceのレジは、オレに任せろ」
  とのことでした。

 どうも、お久しブリーフです。
今回は、自家製ハムが、出来たのでアップしたいと、思います。


ほーら、このきれいな断面、我ながら旨そう!

あと、裏に笑顔で、写るきっしーは、明日手術です。
良い笑顔ですね。
がんばれ、きっしー!
負けるなきっしー!


以上


 どうも、モヒ漢です。


今日はボジョレー解禁日!!!

もちろんAceにも、初々しい葡萄チャンたちが集まっております♪



可愛らしい葡萄と 男前田のクラッカー a.k.a いっしー!
(注)僕ではないです。 そうですね、僕はもっと男前ですね☆




そしてそして、只今エースではマッコリキャンペーン開催中!

イタリアンなのに〜?って思ったあなた! 

マッコリと相性抜群の料理を、うちのシェフ陣がばっちり用意しとります!!


この機会にぜひぜひマッコリでほっこりしちゃって下さい!!



ってことで今日も寒いですが、皆さんお待ちしております!!!!












 今日は秋晴れ!
東山も一気に色づいています。お昼間はゆったりのんびりと紅葉が眺められておすすめです。

そんな素敵な秋の日先週の土曜日は先斗町魯ビンの店長のじゅんやさんのwedding partyでした!
楽しみすぎて、ちゃんとした写真がないのはご愛敬。

いつもお世話になりっぱなしのじゅんやさん、そして超おきれいなまさみさん、おめでとうございます!
ひさびさチームエース。わたくしなぜかふてくされております。何故。。。
エースからはスーでシェフなw森田”wild”大介氏の愛のこもった熱唱をプレゼント。
緊張しすぎやろ、、森田くん。。

本当に素敵な素敵なパーティでした。お幸せに〜♪

さて、11月の第三木曜日といえば、あれの解禁日です。
今年もやりますよー!数に限りがありますのでお早めに。
今年の出来はどうなんでしょうか、お楽しみに。


moooe.


 
こんにちは。
ここ何日かの寒気で東山が色づき始めましたね。
紅葉もそろそろ本格的に楽しめる季節がやってきました。
嵐山でみたらし団子を食べたいと目論んでおります。
それから清水の蒸し団子なんかもいいですね…


と、食欲の秋を楽しんでいる私ですが、今日は先斗町に在りますエースの姉妹店「魯ビン」へ行ってきましたので、ご紹介します。



それでは一気にどーっんと。

まずは雲子ポン酢

コッペガニ
を、鰹の出汁がきいたお酢にショウガをたしていただくんです。

お造りの盛り合わせはペロリ。

お次は海老芋
うにが沢山入ったあんかけで。


生麩田楽

黒豚炭火焼



しめは、鯛飯!

これがもう絶品!
鯛がたくさん、味付けバツグン、1.5合!
おにぎりにしてもらってお持ち帰り可!

最後はデザートを盛り合わせてもらいました♪


あぁ、満足満足。

京都ならでわの食をたのしめるお店です。
各シーズンに一度は必ず行きたくなります!
是非一度足を運んでみてください。

どーも。
Aceで4番、店長の室田です。


スタッフがAce愛感じるブログを更新してくれてる一方、
僕は淡々と、前回の続き、東京旅行をつづります。





いち店長として、飲食店めぐりに大都会東京に来たわけですが、
ホントは、ある人に会いたくて、上京してきました。



この旅、一番の目的!

この人に会いに行ってきました↓














井上公造!!!
東京6

…こと、元ジレンマ店長上田くんとの再会です。

implicito”っつう、広尾のオサレなバーで頑張ってます。

やはり、洗練された場所柄でしょうか。
木屋町時代のぽっこりお腹は影を潜め、
いろいろ、シュッとしてました。いろいろ。

学ぶことがたくさんで、今は大変だと思うけど、
そのぶんきっといつか、あのソムリエバッジが嘘くさくなくなる!


頑張れ、未来の巨匠!公造!





さて、先ほど、この旅一番の目的が、
上田君に会いに行くこととは言いましたが、
この旅一番、楽しみにしてたことはこれだったりします↓








That's Tsukiji!

築地ですよ、みなさん!


「ただ美味しいお寿司を食べたい…」


人間の三大欲求、「性欲、食欲、睡眠欲」に、あと1つ追加するとしたら、
「寿司欲」ではないでしょうか。
僕としては「焼き肉欲」と、悩むところですが…。



それはさておき、

東京4
大和寿司”さんに行ってきました。
このお店は開店時から行列が絶えないほど、人気のお店らしいです。
ホントは早起きして、朝の6時くらいに行く予定が、到着したの10時過ぎ…
若干、二日酔いの中、並びました。



朝から豪勢にシースーです!!
東京5
これはもう、店長なんて関係ない!
勉強なんて関係ない!!
普通に、寿司食ってきました。

穴子がヤバす!
って、写真にいませんけど。
マグロもウニも、期待を裏切ることなく美味しかったです。




そんなこんなの東京旅行。
店長として、僕が学んだこと。












ディズニーシーは最高だ。

以上。


こんにちは、

ぐっと寒さが厳しくなりましたね。
そんな今日は久しぶりにエースにランチに来ました!


まずはこちら。

の、こいつが優しい味に仕上がっています。

12品目のミネストローネ。
たくさんのお野菜、6種のお豆さんがはいっています。

明太子と山芋のスパゲッティーニ。

それから日替わりでランチドルチェが¥300でつけられます。

今日はゴルゴンゾーラのチーズタルト。

あぁお腹いっぱい、満足満足。
それから東山の景色と店内の音楽に包まれてゆっくりと。


夜の雰囲気とはまた違う、エースの昼下がり。
平日にご来店いただくのが難しい方も多いかもしれませんが。
お時間をみつけて、是非一度ご来店下さい。

すっかりと紛う事なき秋ですね。夜が来るのがとても早くなったように感じます。
エースから見える景色たちも少しずつ色づき始めています。
食欲の秋!
芸術の秋!
スポーツの秋!
読書の秋!
夜が長い分、いつもより色んなことができるような気がしますね。
みなさんご存じの通り、わたしはお酒が大好きです。
夏の暑い日のビールも美味しいけれど、ゆっくり大好きな人達と飲むのも大好きです。
(要は一年中飲んでるんですが)
エースではもちろんがっつりごはんも食べられますが、ご飯を食べた後帰る前にちょっと一杯♪もできますよ。
この季節女性におすすめなのは、ケーキと一緒にワインです!
ブラックチェリータルトとショコラの人気メニューは是非是非ホットでお召し上がり下さい。
ゴルゴンゾーラチーズのタルトは甘さ控えめなので、男性の方も召し上がっていただけると思います。
ワインにぴったりのちょっとおとななケーキたちです。

夜は大分冷え込みますので、そろそろホットカクテルとホットワインも始めようかなーと思っています。

素敵な音楽を聴きながら、おいしいお酒とごはんを食べながら秋の夜長を是非エースで過ごしませんか?

個人的にこの秋一番の衝撃は11月20日WORLD5にbreakbot来日!
クリックで挿入
今年の夏エースで一番のキラーチューンでした。
ああ、また踊りすぎるんだろうなあ。。。

moooe.


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